Chokladbiskvier

I helgen gjorde jag chokladbiskvier. Jag trodde att det skulle vara svårt och krångligt men det visade sig vara ganska enkelt. Momenten är flera men lätta.


Jag använde ett standardrecept men bestämde mig för att piffa till det hela med en egenkomponerad smörkräm med vitchoklad/svartvinbärssmak. Det blev lyckat men som vanligt så höftade jag lite och kommer förmodligen inte kunna återskapa exakt. Men här är ett försök till recept.

Ca 75 gram mosade svarta vinbär blandas med 100 g rumsvarmt smör, 1 dl florsocker, ca 50 g smält vit choklad och en äggula. Jag valde att inte passera vinbären vilket gjorde att det blev lite "bitar" i smörkrämen vilket jag tyckte var gott.